Pancakes

20140613_114157Les pancakes c’est bien bon au petit dej…Mais qui dit petit dej dit souvent temps qui presse ou flemme d’attendre! Eh oui la flemme du matin, peu compatible avec le montage des blancs en neige ou l’heure d’attente réglementaire…

Ces pancakes ne sont peut-être pas réalisés dans les règles de l’art mais ils sont tout aussi bon que les authentiques 😉

Ingrédients pour une petite dizaine de pancakes

– Un oeuf

– 150 gr de farine

– Une c.c de levure

– 20 cl de lait

– 1 cuillère à soupe de sucre roux (ou vraiment à défaut, du blanc)

– 20 gr de beurre fondu

Matériel: un grand bol, une cuillère, une poêle, une spatule en bois

Battre l’oeuf et le sucre, rajouter le beurre, puis le lait. Délayer lentement la farine et la levure.

Faire chauffer la poêle, y faire fondre une noix de beurre et y verser trois cuillères à soupe de pâte. Quand des bulles se forment à la surface, retourner le pancake et le laisser cuire une petite minute. Arroser de confiture/beurre/sirop d’érable/sucre/ce que vous voulez, même avec du salé si vous le désirez!

Pour une petite variante, ajoutez quelques lamelles de pomme juste après avoir versé la pâte

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