Mini-mini flan à l’orange-cannelle

BFAlors que je vous explique le shmilblik… J’étais « inscrite » à la bataille food numéro 30 mais…Ben j’avais complètement oublié! Je m’en suis souvenu cet après-midi, dans le métro…Rapide calcul: trois heures pour trouver une recette, sachant que je rentrait à 16h15 et qu’il faut que tout soit posté à 18 heures…Je vais donc poster ma recette sans photo le temps de la faire! Encore pardon de ce contre temps!

La Bataille Foodest un défi culinaire initié par Jenna du sublime blogBistro de Jenna qui rassemble blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses chaque mois autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée

Pas de gagnant, pas de perdant, le but est de se faire plaisir, de se creuser les méninges, de se dépasser, de tester, de découvrir de nouveaux univers et de partager notre amour commun pour la cuisine.

Chaque premier mercredi du mois, les participants publient la photo de leur réalisation ET de leur recette sur leur page et / ou leur blog, à 18 heures.

La 29ème édition était organisée par le blog de La cuisine de Lili, sur un thème de Noël: les ingrédients imposés étaient un ingrédient blanc et des châtaignes/marrons

Cette 30 ème édition est sur le thème de mignardises orange et épicées!

Jenna Bistro de Jenna –Mel en cuisine –Les bonnes petites recettes de la grande pagesFood Fun Foto- Envie d’une recette végétarienne Elsa –Graine de faim Kely –Evin sur son nuage –Petite cuillère et charentaise Gabrielle –La cuisine de Lillie –Cookinmovie Céline La conque d’orNietzhe -Paillette & sac à mainSandra Avril (non blogueuse) –Maman PâtisseLa médecine passe par la cuisineCékikilafée –Célinblog CélinePresque bonne à marierSharing cuisine Oliver et Mr Woody –Mamou&co CorinneVagabondagedevi@nneCooking&bon Appetit MarieJe pâtisse pâtissons pâtissez -Fabienne Keskonmangemaman Hélène Cuisine2soeurs Iza et EmyBy acb 4 you AnnieLe blog de Cata CatalinaFramboise et Bergamote ValérieMy Afernoon Tea Célineune leprecha un en cuisinela femme à la tête de chouLes voyages de GridelleLilou et sa maman clem (non blogueuse 7 ans ! ) –Leatycuisine Musée gourmand3 madeleines Sarah-edenRosenoisettesUne French girl en cuisine NatachaLa cuisine d’ici et d’ISCA IsabelleEncore un gâteau SandraQuelques grammes de gourmandise IsabelleCook a life by MaevaAux délices de VanyLes gourmands disent… –Craquounette avenueça sent pas un peu le brûlé là ? VirginRock The BretzelCuisine Maison et pourquoi pas moi ?Mademoiselle cuisine –A fleur d’Oranger HannahClafoutis et Gribouillis VéroPlatapons CécileAu Fil du thym -FloMelina et ChocolatAux Délices du palais sans lait ClaireComme une envie de CélineILoveCakes Valérie et TomMG’cooking MathieuBénédicte DouceursmaisonCosmictomatoes Ariana & LucieMel en cuisine MélaniVirginie Chauveau les délices des prés-Aurélien (non blogueurs)

J’ai choisi d’utiliser mes mini-mini moules à tartelettes, forma poupée…

Pour le flan:

  • 4 cl de jus d’orange (pressé c’est mieux)
  • 12,5 cl de lait
  • 2 cuil. à soupe de sucre brun
  • Une pincée de vanille
  • 1 œufs
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
  • 7 g de beurre

Pour la pâte:

  • 50 gr de farine
  • 15 gr de beurre
  • Une pincée de levure
  • 2 cl de lait
  • 1 teaspoon de cannelle

Sabler la cannelle, la farine, la levure et le beurre. Ajouter le lait doucement jusqu’à obtenir une boule de pâte. Prendre un petit morceau de pâte, mettre une petite boulette de pâte dans le mini moule, l’étaler au pouce. Remplir tous les mini moules

Mélanger tous les ingrédients du flan ensemble

A l’aide d’une poche à douille, remplir les mini moules. Enfourner minutes

IMG_3551 (1)

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