Muffins tout chocolat vegan

Aaaaattention attention, Msieurs Dame, là on se retrouve pour du très light, très léger, fade, dégoûtant… Nan, j’déconne, on se retrouve avec du très bon, du consistant, du chocolaté…Pas si fat que ça. Je les avait fait, au début, juste pour moi, puis j’ai décidé d’arrêter de faire mon égoïste et de partager ces merveilles avec le reste du monde…C’tà dire avec mes compagnons de soin-étude. Nous nous sommes donc retrouvé en petit comité dimanche soir, avec la déprime habituelle jvoulais-pas-rentrer-ici, et ces délicieux muffins…Qui nous ont aussitôt réconforté! L’avis est unanime: c’est très, très, très bon.

Je vous laisse avec la recette…

Pour 8 muffins:

  • 3 c.s de cacao pur
  • 12,5 cl de lait végétal au choix (perso j’ai pris du soja-vanille)
  • 200 gr de farine
  • 100 gr de (bon!) chocolat noir (vérifiez bien qu’il soit sans lait!)
  • 150 gr de sucre roux
  • 10 cl d’huile neutre (remarque…A tester avec de l’huile de coco non inodore!)
  • 1/4 de teaspoon de vanille liquide
  • 1/4 de teaspoon de sel
  • 3 c.c de levure

Préchauffer le four à 180°

Mélanger le sucre, l’huile et la vanille. Ajouter la levure, le lait et le sel, battre au fouet. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le cacao et le chocolat coupé en morceaux plus ou moins gros selon votre goût. Ajouter la farine au premier mélange, et mélanger délicatement à la spatule.

Remplir les moules (six petits et un gros ou, si vous en avez assez, huit petits)

Enfourner pour 20/25 minutes.

A dévorer chaud ou tiède, si besoin les passer 30 secondes au micro-onde

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