Variantes de l’invisible aux pommes

IMG_2483Une recette (à retrouver ici) mainte et mainte fois refaite et rerererefaite, dont voici quelques variantes automnales. Légère, très fruité, rapide, facile, bref, un succès à tous les coups. On le nomme invisible, il en mérite le nom: quand on croit en avoir fait deux, pouf, une heure plus tard et un a disparu! Magie magie ^^

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Pain d’épices aux poires

IMG_2217Première recette depuis très longtemps et j’en suis bien heureuse! C’est un remix de deux recettes déjà faites sur mon blog: le cake poire-chocolat et le cake coco aux pommes entières en mini cassolettes (ou le titre à rallonge record) et d’une recette trouvée sur le merveilleux blog de Châtaigne. Son cake épicé aux poires m’avait tapé dans l’oeil, avant de se loger dans un coin de mon cerveau et d’y hiberner jusqu’à ce qu’un achat de poires assez mauvaises ne la fasse ressortir! J’ai carrément transformé le cake épicé en pain d’épice, selon une recette donné à un cours de cuisine de Cuisine Attitude (j’en ai fait deux en tout, et les recommande chaudement que ce soit pour vous ou en cadeau: http://blog.cuisineattitude.com) un peu adaptée avec les fonds de placard…

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Galettes des rois du verger_ Bataille Food 19

BFWai! Seconde fois que je participe à un concours culinaire, et pas n’importe lequel…Voilà ma participation à la 19ème Bataille Food! Mais qu’est ce donc que celà?

La Bataille Food est un défi culinaire initié par Jenna du sublime blog Bistro de Jenna qui rassemble blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses chaque mois autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée

Pas de gagnant, pas de perdant, le but est de se faire plaisir, de se creuser les méninges, de se dépasser, de tester, de découvrir de nouveaux univers et de partager notre amour commun pour la cuisine.

Chaque premier mercredi du mois, les participants publient la photo de leur réalisation ET de leur recette sur leur page et / ou leur blog, à 18 heures.

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Gâteaux aux fruits

P1010725Alors attention. Je suis archi-difficile quand aux gâteaux aux fruits. Sus aux gâteaux au yaourt et aux pommes, aux trucs tout sec, qui partent en miettes ou s’écrasent dès qu’on les frôles, aux trop crus ou aux cramés… A part l’invisible aux pommes, les gâteaux « juste » aux fruits m’ont très, très souvent plus déçue qu’autre chose…

Mais finalement les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Deux gâteaux ont trouvé grâce à nos papilles…Et les ingrédients des deux se mesurent en cuillères à soupe °.O qui l’eu crus…Je donne également les mesures en poids, pour les maniaques de la balance_ que je rejoins bien souvent_ mais il faut avouer qu’une recette où on la laisse dans son placard, ça donne un p’tit goût d’enfance au gâteau…

Je donne donc les deux versions. La première, en rouge, vous donnera un gâteau type « Invisible »: beaucoup plus de fruits que de pâte, gâteau plus fondant. La seconde, en bleu comporte plus de pâte. Entre les deux, dur dur de choisir! N’hésitez pas à rajouter un peu de vanille ou de zest de citron pour parfumer la pâte.

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Cake poires-chocolat

P1010638Et voilà…J’ai cédé à la mode…

Et mon Dieu qu’est ce que c’est bon.

C’est sur Pinterest que sont apparus les premiers cake de ce genre, ultra gourmands, comportants des poires entières dans un cake au chocolat. Magnifique à la découpe, et, parait-il, excellent. J’avais testé une version transformée, en mini-cassolettes, mais sous pression familiale j’ai dû me mettre au grand cake chocolat poires 😉

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